Gratin Savoyard

préparation : 15 mn

cuisson: l h

1.5 kg de pommes de terre
100 g de beurre
150 g de Beaufort coupée en fines lamelles
I litre I/2 de bouillon (fait avec des cubes) noix muscade
sel
poivre

  • Eplucher les pommes de terre, couper-les en fines rondelles.
  • Beurrer un plat à gratin, remplir le fond du plat avec les rondelles, parsemer de lamelles de Beaufort, recouvrer d’un deuxième rang de pommes de terre, assaisonner, remettre du Beaufort et continuer jusqu’à épuisement.
  • Terminer par l’assaisonnement et une couche de Beaufort.
  • Recouvrir avec le bouillon, parsemer de noisettes de beurre et faire cuire à four moyen.
  • Appréciez avec une chaleureuse Mondeuse de Savoie.