La Poêlée
montagnarde


Préparation: 10 mn
Cuisson: 25 mn
1kg de pommes de terre
250 g de lardons
250 g de Beaufort
1/4 L de Vin de Savoie blanc
poivre

• Faire revenir un oignon émincé dans un peu d’huile. Puis ajouter 1kg de pommes de terre coupées en dés et 250 g de lardons fumés.

• Laisser dorer pendant 15 mn. Ensuite, ajouter I/4 I de Vin de Savoie blanc sec ainsi que 250 gr de Beaufort coupés en lamelles. Poivrer, laisser sur feu doux pendant 10 mn.

• Accompagner d’une salade et d’un Vin de Savoie: Crépy ou Marin.